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新手小白开特色鱼火锅店要做好的三件事

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阅读次数 :29次
|2022-01-18 15:54:54

  都说鱼火锅行业竞争激烈,但鱼火锅依然值得投资,新手小白想开特色鱼火锅店一般都要历经许多磨难,毕竟一创业就成功的只是少数。对于创业者来说,没有经验不要紧,重要的是找对方向,也能开好鱼火锅店。

  一、风险评估

  筹备期内,要做好风险预测,并想好一些应对策略和方案,这就叫做风险预警机制。营业期内,需要告知营业人员,在遇到什么问题时需要用什么方法来解决比较好。

  并不需要一直准备着计划A、计划B,在开业、做折扣、节日营销等等客人比较多的时候,提前做好准备,提前思考可能会出现哪些问题,是否需要提前做某些措施等等。同时,风险预警方面还要关注社会与行业,当社会上有什么大变故、或者本行业、相关行业有什么变故,店内也要及时做好预防预警,时刻保持危机感。


特色鱼火锅加盟.jpg

  二、坚持学习

  新手小白需要学习的东西有很多,除了品牌方提供的理论+实操培训,还要学习一些商业、管理方面的知识,要知道作为一个领头人,应该站在什么高度、以什么角度来看待问题。

  得益于互联网的发展,很多门店、品牌的一些发展情况、营销手段都可以不受地域限制地传播,创业者在网上就能多看多学习同行的一些有用的经验、有效的经营方法之类的。时代的发展是很快的,多接触年轻人的喜好,也是有利于特色鱼火锅店店做出更受年轻人欢迎的营销点的。


  三、客情维护

  会成为回头客的客人,都是在门店消费之后,对门店有种信任感的。让顾客来消费之后便成为店铺的回头客,也说明店铺的各方面都得到了顾客的认可。

  鱼火锅门店除了从环境、菜品、服务等方面给顾客留下良好的印象之外,引导顾客复购也是客情维护的一部分,目前市面上引导顾客复购的途径主要是会员体系,营销活动、优惠活动、其他通知都可以直接发送给顾客。

  新手开鱼火锅店,建议在店内菜品、人员、设施设备都到位之后,让品牌方的人再帮忙检查一遍,是否还需要做什么准备工作等等。