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经营鱼火锅加盟店千万不能犯的哪些错误

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|2021-12-31 17:14:29

  你认为经营一家鱼火锅店难不难呢?如果是行业小白,那开鱼火锅加盟店相对来说要容易许多,可以在总部的扶持下少走弯路,不过肯定也不是所有的鱼火锅加盟有能稳定走下去,今天说的就是鱼火锅加盟店千万不能犯的那些错误。

  一、完全照搬加盟公司的经营模式

  南橘北枳的道理相信大家都懂,每个地方的饮食文化多多少少都会有所差异,鱼火锅虽然是大众美食,但各地饮食习惯的不同也反映在鱼火锅的口味上。有些地方的人喜欢麻辣鱼火锅,有些地方的人喜欢清淡一些的鱼火锅,如果一味的照搬加盟公司的鱼火锅店运营模式,很有可能会因为不适应当地环境而被淘汰。


  二、 没有主打菜品

  鱼火锅店开遍大街小巷,如果没有自己店铺的主打菜品,就很难在市场上脱颖而出,过度同质化的下场就是毫无竞争力,难以吸引顾客主动上门。


鱼火锅加盟店.gif

  三、不注重店面安全卫生

  吃鱼火锅时人们最担心的就是菜品的新鲜、安全和卫生了,而店面脏乱差的环境势必会影响吃鱼火锅人的胃口,因此,注重店面的卫生整洁很有必要,此外就是一定要保障菜品的新鲜和卫生、安全,菜品不好,顾客一样不会光临,双管齐下打造顾客喜欢的鱼火锅店环境。


  四、不重视服务

  开鱼火锅店,味道和服务都是很重要的,要是服务态度差,也会影响顾客回头率。服务态度差,会直接影响顾客的用餐心情,其次是顾客再也不会光顾,从而影响顾客身边的人群,一传十,十传百,不论好坏的服务都会有这种影响力。