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重庆鱼火锅加盟别只关注费用,这些才是关键!

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|2021-04-13 14:28:04

  相信很多人都关注到了鱼火锅业的美好前景,但开店并不简单,有的人就说我加盟不就少很多事了吗,确实,但有一些投资者做重庆鱼火锅店加盟时只关注到费用问题,随意选择加盟方,忽略一些关键问题,而很多时候就是因为这些因素导致了投资失败。


  一、随便找个合作方

  重庆鱼火锅店加盟说起来简单,在技术上对于加盟商没有什么要求,但开好一家鱼火锅店,味道、服务、环境、营销等都是不可或缺的,随随便便找个合作者不一定就能满足多种需求。

  所以在决定加盟之前一定要多方面比较,分清每个品牌的优势和劣势,然后想清楚自己需要的是什么。比如有的鱼火锅品牌实力也够,产品也好,味道也不错,但是营销不行,品牌知名度不够大,但是加盟商本身自己拥有营销策划的能力,选择这类的品牌就再好不过了;如果自己资金丰富则可以选择各方面都比较成熟的品牌。但是不管如何选择,一定要保证公司能够提供给自己足够的支持,特别是鱼火锅味道方面的调整要能根据市场需求进行调整。


  二、过于急躁

  看见别人开鱼火锅店赚钱了,自己也跟风开店,想几个月就赚钱有成功的,但很少,更多的还是要慢慢经营。加盟开店也是一种投资,没有人可以保证百分百赚钱,只是说能提高成功率。

  经营鱼火锅店是一个长期过程,在经营之初一定要经营好与顾客之间的关系,维系更多的老顾客和忠实顾客。

  开鱼火锅加盟店首先就要给自己做好心理建设,不能说一定要在短时间内就把本赚回来,短时间内肯定是不现实的,加盟商要做好吃苦的准备,也要做好长期坚持的准备。鱼火锅店基本上是晚上的客人最多,有的时候很晚也会有客人,可能会日夜颠倒和之前的作息不一样,这些都需要加盟商做好准备。


鱼火锅加盟.jpg

  三、盲目选址

  重庆鱼火锅加盟店投资本身就不是特别小,不是几万十万的,而是几十万上百万,地址的选择也严重影响鱼火锅店的生意。选择鱼火锅地址一定要选择人流量大的地方,保证足够的人流量才有转换为自己顾客的机会。交通便利,停车方便也是条件之一。关于鱼火锅店选址,大龙燚总部根据投资人的备选店铺信息进行市场考察及店铺评估,之后再确定店址,解决选址问题。

  四、被排队现象蒙蔽

  很多人加入重庆鱼火锅店加盟是因为经验不足,首先要确定的就是品牌选择,而我们最好的辨别方式就是看品牌鱼火锅店的生意怎么样,但是很多时候排队多的鱼火锅店也不一定能赚钱,有的店可能只是在那段时间搞促销,做活动吸引大大部分的消费者,但实际上是高成本低收益。鱼火锅店的竞争很激烈,这只是竞争中的一个常见的手段,通过深入考察,认真分析投资的前景才是明智之选,而不是只看表面。


  五、忽视翻台率

  提高翻台率意味着要增加客流量,只有人越多才能带来高翻台率,这就要求鱼火锅店要想办法怎么吸引顾客到鱼火锅店消费,然后留住客人,在客人多的时候如何能让客人心甘情愿地排队候餐。鱼火锅店经营的时间段是中午和晚上,晚上是鱼火锅店生意最好的时候,但是中午也不能忽视,中午活动做得好也能得到不错的营业额。


  另外,不可忽视服务员在翻台率上面的作用,服务员的服务水准以及工作效率和服务技巧都是能够给翻台带来影响的,特别是客人多且混乱的时候,服务员的应变能力极其重要。

  重庆鱼火锅加盟店投资有大有小,而我们不能只去关注费用,大品牌是都罗列出来了,没有隐形收费,经营之路一路有保障,一些小品牌自己都还在成长,难以全面顾及,而且现在加盟费用都是差不多的,重点还是看品牌实力和自身经营。