开鱼火锅店，食材供应链至关重要，一家成熟的供应链，可以让鱼火锅加盟店省去很多麻烦，如果鱼火锅店从炒料到食材采购，每件事都亲力亲为，不仅没有精力去研究爆款，而且还会影响鱼火锅店的日常运营。
今天，蜀滋香鲜鱼火锅加盟总部就教大家如何挑选一家优质的鱼火锅食材供应链。
鱼火锅食材供应链，主要负责底料、蘸料的加工与配送：
常用的原材料包括鱼火锅底料，鱼火锅底料包括经典锅底、番茄锅、酸菜锅、椒麻锅底等，选择非常多，还有鱼火锅调料数十种。
其他如鱼火锅菜品，包括肉制品、动物内脏制品、海鲜类、豆制品、蔬菜类、干货类，还有鱼火锅小吃类和甜品饮品类，品类必须要齐全丰富。
而优质鱼火锅店供应链主要具备以下两个特征：
1、原材料产地，以及运输管控能力，直接关系着鱼火锅的口味与品质，也就是说，鱼火锅食材供应链对鱼火锅店生意好否，有着重要影响，一般成熟优质的鱼火锅加盟品牌，都会建立属于自己的生产基地，以保证食材口感和品质。
2、专属的鱼火锅食材供应链，还可以降低采购与配送的成本，从而增加了鱼火锅店的利润，不仅省力还省钱，形成了鱼火锅店运营的良性循环，增强一家鱼火锅店在地区内的竞争力，相信有经验的老手都清楚这一点。
鱼火锅食材供应链的灵魂，是底料和蘸料，直接影响着鱼火锅口味和特色，鱼火锅底料不仅要味道好，而且要形成标准化制作，不然顾客每次来吃，口味都不一样，也很影响品牌好感度。
自己开一家鱼火锅加盟店，一定要选对供应链，而加盟一家成熟的靠谱的鱼火锅品牌，一般都会有自建供应链，一站式服务，省心省力，进而提升自家门店在全国各地区的门店竞争力。
